ECHEZEAUX GRAND CRU 2022

El Domaine Jean Grivot encarna la excelencia de la Côte de Nuits. Esta propiedad familiar de Vosne-Romanée, donde Hubert Grivot y su hermana Mathilde representan la sexta generación, cultiva unos estándares sin compromisos. Los dos jóvenes herederos comenzaron su aprendizaje vitícola y enológico junto a sus padres, en una transmisión de savoir-faire desprovista de toda prisa. Bajo la dirección de Étienne Grivot, las denominaciones de la Côte de Nuits encuentran su expresión más lograda, notablemente a través de los Grand Crus Richebourg y Clos Vougeot. Antaño marcados por una cierta austeridad juvenil, los vinos de la casa han ganado en convivialidad en su juventud sin renunciar a su carácter. La elegancia y la potencia se combinan ahora para ofrecer cuvées accesibles desde su primeur, prometiendo al mismo tiempo una notable capacidad de envejecimiento. La historia de los Grivot comienza en el Jura. A mediados del siglo XVII, la familia se instaló en Arcenant, en las Hautes-Côtes. Al alba de la Revolución, Joseph Grivot vendió sus posesiones de Arcenant para establecerse definitivamente en Vosne-Romanée. Su hijo Gaston fundó verdaderamente la empresa vitivinícola en 1919, fecha de adquisición de una parcela de Clos Vougeot Grand Cru. Fue él quien mandó erigir el magnífico portal aún visible en esa misma parcela. Apasionado autodidacta convertido en experto, Gaston prosiguió su formación entre los primeros graduados de la escuela de enología de Dijon en los años veinte. Jean, su hijo, tomó las riendas al término de la Segunda Guerra Mundial. En 1978, Étienne, nieto de Gaston, se incorporó a su vez a la estructura. Decidido a revitalizar vinos que juzgaba demasiado blandos, persuadió a su padre para abandonar el uso del potasio a principios de los años ochenta, enriqueciendo luego el patrimonio vitícola con una parcela de Richebourg Grand Cru. El año 1987 marca un punto de inflexión: Étienne sucede oficialmente a su padre y contrae matrimonio con Marielle Bize. De esta unión nacen Hubert y Mathilde, cuyo temprano compromiso con el domaine ya atestigua una vocación clara. Guiados por el ejemplo de sus padres, los dos hijos progresan con método y determinación por el camino trazado por sus mayores.