LE SERRE NUOVE DELL 'ORNELLAIA°

En la costa toscana, cerca de Bolgheri, se alza la Tenuta dell'Ornellaia. Esta propiedad, vecina del prestigioso Tenuta San Guido, se beneficia de un microclima idéntico, forjado por las suaves influencias marítimas. Fundada en 1981 por la familia Antinori, la finca ha experimentado varias transiciones: adquirida en 1999 por el estadounidense Robert Mondavi, pasó posteriormente a formar parte de Constellation Brands antes de regresar a manos de la familia Frescobaldi. Partiendo de tierras vírgenes, la explotación abarca hoy una centena de hectáreas donde reinan casi exclusivamente variedades bordelés — Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. El L'Ornellaia, vino emblemático de esta tenuta, propulsó a la Toscana a la escena internacional con una identidad singular que bebe generosamente de la estética de los Grandes Crus de Bordeaux. Su hermano menor, el Le Volte dell'Ornellaia, une sin embargo esta filosofía con un toque de tradición gracias a una proporción notable de Sangiovese. Al frente del equipo enológico, Axel Heinz se ha impuesto como una figura mayor de la viticultura contemporánea. Formado en Burdeos, adquirió allí su expertise en la elaboración de ensamblajes a base de Cabernet Sauvignon y Merlot que constituyen el alma del L'Ornellaia.