TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ 2012

La maison Taittinger fait l'objet d'éloges de la part des critiques pour l'évolution de ses champagnes. Ces effervescents, fidèles à un style classique champenois, constituent une référence pour l'appellation. Le chardonnay confère aux assemblages richesse et vinosité. Notes florales, vivacité, matière et longueur s'associent harmonieusement. On retrouve également des arômes de noisette et de brioche chez Taittinger. Chaque cuvée affirme néanmoins son identité propre. Trois références incontournables structurent la production : Brut Réserve, Prestige Rosé et Brut Millésimé. S'y ajoutent les cuvées d'exception Comtes de Champagne Blanc de Blancs et Rosé, créées en hommage à Thibault IV, figure emblématique des comtes de Champagne. L'histoire de la maison débute sur les vestiges d'abbayes bénédictines qui produisaient déjà du vin dès le XIIIe siècle. Le chardonnay y occupe une place prépondérante. Pierre Taittinger découvre la Champagne comme jeune officier de liaison pendant la Grande Guerre et tombe sous le charme de cette région. En 1932, il fonde avec son beau-frère sa propre maison de champagne. Dès les années 1930, cette maison émergente se distingue par son style particulier. En 2006, Pierre-Emmanuel Taittinger rachète l'entreprise familiale, entouré d'une équipe unie et de ses enfants Vitalie et Clovis. Le rachat de 2006 constitue le coup de maître de Pierre-Emmanuel Taittinger. En 2005, le groupe Taittinger avait été cédé au fonds de pension américain Starwood. Le petit-fils du fondateur et fils de Jean Taittinger rachète la maison l'année suivante, préservant ainsi l'honneur familial. Il devient propriétaire avec le soutien du Crédit Agricole du Nord Est, qu'il a convaincu de l'accompagner. Sa proximité avec les salariés est telle que tous se rallient à son projet. Avec près de 300 hectares de vignoble, Taittinger représente un acteur majeur du Champagne. La production annuelle dépasse 5 millions de cols, tandis que les stocks atteignent 12 millions de cols.