VOLNAY 1ER CRU LES PITURES 2022

Au cœur de la Côte de Beaune, à Volnay, le Domaine Michel Lafarge perpétue une saga familiale entamée au XIXe siècle. Cette maison emblématique de Bourgogne s'est imposée sur la scène internationale grâce à des cuvées incarner l'âme même du vignoble bourguignon : une architecture dense et racée qui, au fil des années, dévoile une finesse et une distinction remarquables. En 2000, Frédéric Lafarge, successeur de son père Michel, a engagé l'ensemble des 12 hectares de l'exploitation dans une démarche biodynamique intégrale. L'ambition ? Révéler l'authenticité de chaque parcelle climatique sans artifice ni compromis. Cette philosophie se traduit par un labour attentif des sols, une récolte à pleine maturité, des vendanges éraflées, des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes, une extraction délicate et un élevage en barriques mesuré et peu interventionniste. Aujourd'hui, Clotilde accompagne son père Frédéric pour écrire la suite de cette histoire. Le domaine maintient son exigence séculaire : des rouges puissants et charpentés, aujourd'hui plus soyeux que jamais grâce à des tanins mûrs et raffinés, gagnant en élégance sans jamais délaisser leur potentiel de garde exceptionnel. Quant aux blancs, toujours d'une belle concentration, ils se montrent désormais plus abordables, développant des arômes subtils où le terroir, le beurre et la brioche s'entrelacent autour d'une trame minérale affirmée.