WHISPERING ANGEL CHÂTEAU D'ESCLANS 2024

Au premier nez, des arômes de fraise se mêlent à des notes de fruits blancs confits et de pamplemousse rose. L'attaque en bouche révèle une vivacité acidulée et une expression remarquable, parfaitement harmonisée avec une texture soyeuse au toucher satiné. L'architecture du vin se distingue par son élégance raffinée. Il s'agit là d'une interprétation résolument contemporaine du rosé. Notes du vigneron Dans la vallée des Esclans, à proximité immédiate des Gorges de Pennafort, se dresse le Château d'Esclans, demeure du XVIIIe siècle d'inspiration toscane, précédée d'une majestueuse allée de platanes. Ses caves, les plus anciennes du terroir Varois, furent jadis surmontées d'une forteresse médiévale dont quelques ruines demeurent visibles. Ce vigneron d'origine russe a forgé son expertise aux côtés de son père Alexis Lichine, figure reconnue de la viticulture et propriétaire bordelais. Sacha Lichine s'est entouré de Patrick Léon, œnologue emblématique de Mouton Rothschild pendant vingt-sept années, pour révolutionner l'univers vinicole par la création de rosés d'exception dans l'esprit des grands crus classés. Sa vision repose sur une exigence qualitative poussée à l'extrême dans l'élaboration du rosé. Les cuvées Garrus et Les Clans occupent le sommet de la hiérarchie, distinguées par un élevage en barriques de chêne, un assemblage de grenache et de rolle, et une teinte qui défie l'ensemble des rosés provençaux. À présent... La marque californienne Sugarfina, établie à Los Angeles, a noué un partenariat avec le Château d'Esclans. Cette maison spécialisée dans les confiseries a réussi l'exploit de transposer le rosé du domaine en une gelée gourmande en forme d'ourson. Cette création porte le nom évocateur de "Rosé All Day Bears".