VOLNAY 1ER CRU LES PITURES 2022

No coração da Côte de Beaune, em Volnay, o Domaine Michel Lafarge perpetua uma saga familiar iniciada no século XIX. Esta casa emblemática da Borgonha impôs-se no cenário internacional graças a cuvées que encarnam a alma mesma do vinhedo borgonhês: uma arquitetura densa e racée que, ao longo dos anos, revela uma fineza e distinção notáveis. Em 2000, Frédéric Lafarge, sucessor do seu pai Michel, comprometeu os 12 hectares da exploração numa abordagem biodinâmica integral. A ambição? Revelar a autenticidade de cada parcela climática sem artifícios nem compromissos. Esta filosofia traduz-se num trabalho atento dos solos, numa colheita em plena maturidade, em vindimas desengaçadas, em fermentações espontâneas através de leveduras indígenas, numa extração delicada e numa criação em barricas comedida e pouco intervencionista. Hoje, Clotilde acompanha o seu pai Frédéric para escrever a continuação desta história. O domaine mantém a sua exigência secular: tintos poderosos e estruturados, hoje mais sedosos do que nunca graças a taninos maduros e refinados, ganhando em elegância sem nunca abandonar o seu potencial de guarda excecional. Quanto aos brancos, sempre de bela concentração, mostram-se agora mais acessíveis, desenvolvendo aromas subtis onde o terroir, a manteiga e a brioche se entrelaçam em torno de uma trama mineral afirmada.